SfogliateLAB: grande ripartenza per l’edizione di Artigiano in Fiera 2023 Dopo le precedenti due edizioni di stop e rallentamenti forzati a causa della pandemia, torna finalmente l’Artigiano in Fiera a grande richiesta, la più grande manifestazione internazionale dedicata all’artigianato e…
La Pasqua da SfogliateLAB è sempre una sorpresa
15 Aprile 2019
I dolci pasquali di SfogliateLab 2019 Mancano pochi giorni alla Pasqua e nei laboratori di SfogliateLab (Piazza Garibaldi angolo Corso Novara), i pasticcieri, guidati da Vincenzo Ferrieri, sono alle prese con la preparazione dei dolci di Pasqua con cui tutte le…
Arrivano le Zeppole di San Giuseppe 2019
12 Marzo 2019
Zeppole di San Giuseppe: Le nuove versioni di SfogliateLab Nelle famiglie campane è abitudine festeggiare la Festa del Papà con la Zeppola di San Giuseppe, un dolce tipico, costituito da un bignè di pasta choux, fritto o al forno, farcito…
Il “N’Ovo”: l’uovo pasquale “neapolitan style”
27 Marzo 2018
Uova artigianali farcite con mousse e babà napoletano A Pasqua, si sa, il momento più atteso è quello dell’apertura dell’uovo di cioccolato. Ognuno ha la sua tecnica: c’è chi ricorre al pugno, chi al martelletto, chi al coltello… Fin quando si…
La sfogliatella in versione pic-nic
Nasce la sfogliatella rustica fave e pancetta La scampagnata fuori porta, che un tempo avveniva per dare il benvenuto alla Primavera, oggi è diventata un pretesto per passare la Pasquetta, altri giorni di festa, oppure semplicemente le belle domeniche primaverili…
Zeppole di San Giuseppe versione 2018
15 Marzo 2018
Le zeppole “gourmet” di Vincenzo Ferrieri La zeppola di San Giuseppe, bontà simbolo della Festa del Papà e – più in generale – dolce tipico di questo particolare periodo (fa capolino infatti nelle vetrine di SfogliateLab tutto l’anno, per diventarne…
Le sfogliatelle di SfogliateLab alla 41esima edizione della Sagra della Castagna e del Fungo Porcino di Roccamonfina
18 Ottobre 2017
Le sfogliatelle di SfogliateLab da tempo fanno il giro della Campania, portando la loro irresistibile fragranza tra i partecipanti di eventi, feste e sagre, e a loro volta sono pronte a inebriarsi dei profumi di tanti luoghi della regione ricchi…
Da SfogliateLab nasce lo zeppolone di San Gennaro
15 Settembre 2017
È grande la devozione del popolo napoletano per il suo Santo Patrono. La festa di San Gennaro oramai non è solo un giorno ma si estende anche nei tempi prossimi al 19 settembre, con l’organizzazione di molti eventi legati alla…
Sfogliacampanella: l’ultima invenzione firmata Sfogliatelab
15 Giugno 2016
Quello che non manca ai napoletani è di certo, da sempre, inventiva e creatività. Qualità che hanno sempre contraddistinto e “salvato”, anche in situazioni difficili, i partenopei di tutte le origini e le classi sociali. Ma se per alcuni questa propensione…
A Napoli arriva la fiera della sfogliatella!
9 Maggio 2016
E’ da sempre la regina della pasticceria napoletana e la sua storia, di cui abbiamo parlato qui, affascina ancora gli addetti ai lavori e i golosi di tutto il mondo. Di chi parliamo? Naturalmente di lei, la sfogliatella, che da…