Arriva Sfogliacampanella Kit

La Sfogliacampanella è anche “Fai da te”

In occasione della Pasqua, Vincenzo Ferrieri, titolare della pasticceria SfogliateLab (Piazza Garibaldi angolo Corso Novara), fa un’altra bella sorpresa a tutti gli amanti della SfogliaCampanella.

Creata da Vincenzo Ferrieri nel 2015, la Sfogliacampanella è un dolce due in uno che unisce due grandi classici della pasticceria napoletana: la sfogliatella riccia e il babà. Infatti, l’esterno è costituito da una croccante sfogliata a pasta riccia a forma di campanella mentre l’interno racchiude un babà mignon avvolto in un cuore di cioccolato e in una raffinata mousse di ricotta.

Dopo aver conquistato il palato di tanti clienti napoletani, campani e i tanti gourmet che hanno avuto modo di assaggiarla durante i numerosi eventi in giro per l’Italia, ora, per accontentare le richieste sempre più numerose, la SfogliaCampanella diventa anche “fai da te” grazie al “kit di montaggio più dolce del mondo” ideato da Vincenzo Ferrieri per consentire a tutti di preparare in casa questo dolce straordinario dal sapore sorprendente.

SfogliaCampanella Kit include:

  • 6 coni campanella
  • 6 babà mignon secchi
  • scaglie di cioccolato da fondere
  • 1 bottiglia/contenitore small contenente bagna al rum
  • 1 sac à poche
  • 6 sotto gel

Per gustare in pochi minuti un’ottima SfogliaCampanella fatta in casa basterà semplicemente seguire 6 step:

  • Step 1
    Preparazione del babà nella bagna di rum
  • Step 2
    Inserire la ricotta tramite sac à poche sul fondo
  • Step 3
    Inserire il babà all’interno della #sfogliacampanella
  • Step 4
    Secondo strato di ricotta tramite sac à poche
  • Step 5
    Fondere la cioccolata per creare il tappo. Applicare il sotto gel e subito in frigo per circa 5 minuti
  • Step 6
    Tira fuori dal frigo e goditi la tua Sfogliacampanella “fai da te”.

Facile e veloce “SfogliaCampanella Kit” è un ottimo modo per cimentarsi nell’arte della pasticceria potendo contare sull’alta qualità dei prodotti di SfogliateLab che garantiscono la bontà del risultato finale.

Mettetevi alla prova, stupite parenti e amici e condividete con noi il frutto del vostro lavoro!

Non vediamo l’ora di vedervi all’opera e magari, in futuro, potrebbero esserci altri kit “fai da te” dedicati ad altri dolci… chissà! 😉

Tanti auguri di Buona Pasqua

La SfogliaColomba di Vincenzo Ferrieri

La prima colomba artigianale al gusto sfogliatella

Come vi abbiamo anticipato, Vincenzo Ferrieri, titolare della pasticceria SfogliateLab (Piazza Garibaldi angolo Corso Novara), ha pensato a una golosa sorpresa per tutti gli amanti della colomba.

Questo dolce di pasta lievitata, ideato intorno agli anni ’30 del Novecento a Milano usando gli stessi ingredienti del panettone natalizio (impasto a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia d’arancia candita con copertura di glassa alle mandorle), ma utilizzando la forma della colomba per renderlo più adatto alle festività pasquali, è uno dei dolci più richiesti e apprezzati in tutta Italia non solo nella sua versione tradizionale, ma anche nelle sue numerose varianti innovative.

In particolare, quest’anno la colomba artigianale di SfogliateLab è disponibile in due gusti:

  • Cioccolato
  • Sfogliatella

La SfogliaColomba, grande novità del 2019, nata dopo il  successo dello “SfogliaPanettone” natalizio, è una colomba tradizionale farcita con la “sfogliata fredda”, la sfogliatella-gelato nota anche come sfogliatella scomposta che è stata molto apprezzata la scorsa estate, e decorata con croccante sfoglia sbriciolata e una sfogliatella classica in versione mignon.

Con la SfogliaColomba, ancora una volta Vincenzo Ferrieri ha unito tradizione e innovazione, riuscendo a innovare un dolce classico come la colomba utilizzando la sfogliatella napoletana, che è il prodotto di punta di SfogliateLab, nella cui preparazione famiglia Ferrieri è specializzata ormai da diverse generazioni.

Se siete curiosi di provarlo potete ordinarlo online dal nostro e-commerce qui.

La Pasqua da SfogliateLAB è sempre una sorpresa

I dolci pasquali di SfogliateLab 2019

Mancano pochi giorni alla Pasqua e nei laboratori di SfogliateLab (Piazza Garibaldi angolo Corso Novara), i pasticcieri, guidati da Vincenzo Ferrieri, sono alle prese con la preparazione dei dolci di Pasqua con cui tutte le famiglie napoletane, e non solo, accompagneranno i pasti di questi giorni di festa.

Ma l’impresa più ardua compiuta dallo staff di Ferrieri è stata compiuta durante la Domenica delle Palme. Per l’occasione infatti tutto lo staff della pasticceria è stato impegnato nella realizzazione e consegna di una torta speciale, lunga più di 2 metri, dedicata alla Madonna dell’Arco per i devoti dell’U. C. O. S. Antonio M. S. S. DELL’ARCO.

 

I dolci pasquali di SfogliateLab, come di consueto, spaziano da quelli più tradizionali a quelli più innovativi per accontentare proprio tutti in questo importante giorno di festa.

La regina dei dolci di Pasqua in Campania è senza dubbio la pastiera, una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita, zucchero, uova e grano bollito nel latte, che non può assolutamente mancare sulle tavole dei più tradizionalisti. I pasticcieri di SfogliateLab, fedeli alle tradizioni, preparano questo amatissimo dolce seguendo l’antica ricetta nata nel Convento di San Gregorio Armeno nel XVI secolo, anche in versione monoporzione.

I dolci più amati dai bambini, ma in realtà anche da tantissimi adulti, sono le uova di Pasqua. Dopo il grande successo dello scorso anno torna anche nel 2019 il “N’Ovo”, l’uovo di Pasqua dedicato agli amanti dell’innovazione. Infatti, si tratta di un uovo pasquale già aperto e farcito con una morbida mousse (ottenuta con ricotta, panna e qualche goccia di rhum) che avvolge il classico babà napoletano. Oltre a questa versione sono disponibili anche tante altre gustose varianti con differenti farciture.

Infine, per chi a Pasqua aspetta con trepidazione di scoprire una bella sorpresa, Vincenzo Ferrieri ha pensato a una golosa novità che presto renderà molto felici gli amanti della Sfogliacampanella… e non solo, anche gli amanti della colomba…

continuate a seguirci per scoprire di cosa si tratta! 😉